正當餿水油風波鬧得沸沸揚揚之際，衛福部食品藥物署聲稱，餿水油雖然違法，但對人體健唐危害不大；這種「白目」說法，非但有為廠商開脫之嫌，更使民眾懷政府嚴懲黑心廠商的決心。
根據食藥署長葉明功的說法，購買餿水油混製豬油的強冠，一年生產油品約三萬噸，而國內一年製造總油品約八十五萬噸，這次出問題的劣油僅七百八十二噸，流通率微乎其微；他並堅持「劣質豬油安全等級為綠燈」，因為「尚未證實對人體有立即性的危險」；隨後食藥署又邀集學者專家出面背書，強調劣質豬油對人體有無危害須經科學化驗的風險評估，只有長期食用，攝取量夠多才會中毒。
食藥署的作法雖然主要是針對電視名嘴誇大不實的評論，但在此時此地提出，難免給人袒護黑心廠商的感覺，讓老百姓更加憤怒；更何況食藥署過去四年來曾經五次與地方衛生單位前往強冠查廠，都沒發現問題，外界自然會質疑食藥署是在推卸責任；更嚴重的是，如此作法非但不會使老百姓安心，更會使國人失去信心。
事實上，過去幾年來，食安事件接二連三，對於黑心廠商的懲處不可謂不重；但繼起的不肖廠商仍然層出不窮，主要關鍵就在刑重罰輕，廠商不怕。
舉例來說，二Ｏ一一年喧騰一時的塑化劑事件，昱伸公司負責人賴俊傑夫婦事後分別被判刑十五年與十二年，併科罰金不過十五萬與十二萬；至於民事責任部份，消基會原先提出團體訴訟，向多家廠商提出損害性求償二十四億元，法院卻以塑化劑對人體無害，以及消費者不能提出證明為由，去年十月十七日判決僅賠一百二十萬元，最低賠償才九元；相較之下，統一食品以昱伸出售有毒起雲劑致該公司多項產品下架銷毀，商譽受損，向昱伸求償八‧九億元，最後判決昱伸要賠償統一公司一億二千多萬元。兩相對照，怎不令人有「法院只保障大財團而不保障小老百姓」的感覺？
去年八月爆發拿低價越南米混充台灣米的山水米泉順公司，由於連續違規四次，遭農委會廢止糧商登記，但山水米向行政院提出訴願成功，今年五月十五日，確定撤銷農委會原處分，恢復山水米糧商登記。
去年十月爆發的黑心油事件，禍首高振利以低價葵花油及棉籽油混加銅葉綠素，冒充進口特級冷壓橄欖油，引起軒然大波，彰化縣政府開出十八億五千萬元的裁處書，但今年七月二十四日，高振利被智慧財產法院以觸犯刑法「商品虛偽標示罪」、「詐欺取財產罪」等罪名及違反「食品衛生管理法」，合併執行有期徒刑十二年，另繳罰金三千八百萬元定讞，十八億五千萬元的裁處卻撤銷。
這些具體的事件顯示，司法單位雖然對涉案的廠商科以重刑，但並未像美國法院對類似事件處以懲罰性賠償，黑心廠商一旦東窗事發，最多不過關個幾年，其不法所得仍然可以繼續享有，所以不肖之徒仍然鋌而走險，
就事論事，政府當然不能干預司法，修法也需要立法院配合，但老百姓不會把行政和司法、立法部門分開對待，只要食安事件出現，老百姓就會把帳算在政府頭上，職是之故，行政、立法、司法部門必須儘速會商，研擬可行方案，務必使黑心廠商沒有生存的空間。 【中央網路報】
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